台湾水果刨冰加盟介绍

　　台湾水果刨冰公司源自美丽宝岛台湾的饮品餐厅，有执着的经营理念以“健康、轻饮、新生活”致力于传逞台湾经典美食的事业。台湾水果刨冰加盟店独道的经营管理模式、专业的技术辅导团队、善的企业品牌形象系统、备的配送中心中央厨房及庞大的加盟阵容，遍及台湾并逐步进驻中国大陆地区。

　　独特的美食结构，以“健康、轻饮、新生活”的概念，推出以新鲜健康水果为主题的绿色休闲饮食，不仅达到了营养健康的目的，同时能够满足众多消费者的口碑。台湾水果刨冰加盟店所推出的特色美食产品，高达８０％都是新鲜天然水果制成，绝不含任何防腐剂。现代人一直过着忙碌的生活，未能有正确的休闲饮食观念，而该饮品正好提供忙碌现代人的休闲饮食，以自然、营养、健康的特色鲜果、台湾小吃等食品，做为忙碌现代人吃的健康的守护者。本公司有大批技术人员可到各省上门传授时下流行產品台湾各式水果刨冰.鲜榨果汁冰沙.港式甜品.新式茶吧茶饮店等各项技术转移,收费公道,敎到会为至,提高/增加学到技术立即就可开店创业 全国名省份招区域合作.及个人企业技术传授。刨冰，是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的有档次冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。
　　正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有"台湾刨冰"之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰三大类，一定要选择和冰一致的配料才算是一道美的冰品，因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地"融合"，失去冰本身的作用，就是所谓的"一致"。沙冰是细腻的冰，一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎，用吸管来吃，感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰，冰的口感像凝固的棉花，但又有嚼头，一般都会淋一些很稠的汁酱，像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊，能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒粗，和上豆豆或者凉粉可以咬得很爽，相对地，碎冰的味道源主要是靠看似单调的糖稀或焦糖浆与炼乳，因为吃碎冰主要是吃它充实的劲道，过过"咬瘾"。
　　刨冰在中国历史悠久。中国人吃冰食的传统是很长的。由于藏冰业的历史长久，到了唐宋时代，特别是在宋代，皇家和民间的藏冰活动都具有规模，在夏天，可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给使用，民间的冰雪买卖更是活跃，这当然就促进了冰食的发展和普及。唐宋人把冰雪直接入口的方式主要有两种，一是冰雪化成的凉水，即冷饮，一种是敲成小块的冰块或未化的雪，这就是冰食了，也就相当于今天的刨冰。在宋代，用冰雪制成的冷饮相当普遍，根本不是什么稀罕物，至少在京城中是如此。
　　在《宋史.礼志》中规定，"仆射、御史大夫、中丞、节度、留后、观察、内客省使、权知开封府"，这一级别的重臣，四时八节，皇帝都要有些特别的赏赐，其中，伏日这一天，要赏赐"蜜沙冰"。沙，当指"豆沙"，《东京梦华录》等宋代笔记都提到市面上卖的"澄沙团子"，《梦粱录》更提到"沙团"、"麝香豆沙团子"，《武林旧事》提到"豆沙馅"，由此可见豆沙在宋代很普遍。推测起来，"蜜沙冰"，就是浇上蜜、放上豆沙的冰，也就是刨冰。更有一种"乳糖真雪"，将碎冰之上撒上炼乳，简直就是现代版"冰淇淋"。